4 月 23 日下午14 時(shí)，武漢華大餐飲有限公司第四期管理干部培訓(xùn)班在公司機(jī)關(guān)總部會(huì)議室正式開(kāi)班。本次培訓(xùn)聚焦公司年輕管理干部，精心打造 20 個(gè)課時(shí)的精品課程，由 13 位資深內(nèi)聘講師傾囊相授，為學(xué)員搭建知識(shí)與實(shí)踐的賦能平臺(tái)！

　　
　　多維課程體系，全方位提升管理能力
　　
　　在保留經(jīng)典內(nèi)容的基礎(chǔ)上，第四期管理培訓(xùn)班課程進(jìn)行了全面升級(jí)，相比以往更系統(tǒng)更全面，旨在讓學(xué)員獲得全方位成長(zhǎng)。
　　
　　在管理核心領(lǐng)域，除了基礎(chǔ)知識(shí)外，還新增了公司各部門(mén)核心業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，涵蓋行政、人事、財(cái)務(wù)、招商、采購(gòu)、審計(jì)等多個(gè)部門(mén)，讓學(xué)員對(duì)公司整體運(yùn)營(yíng)有更深入的理解，從而有效提高日常工作效率。同時(shí)，課程中對(duì)各類(lèi)審批報(bào)告的流程進(jìn)行規(guī)范培訓(xùn)，并明確公司各崗位的崗位職責(zé)，確保工作流程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。
　　
　　安全與規(guī)范板塊始終占據(jù)重要地位。課程設(shè)置了后廚衛(wèi)生、設(shè)備安全操作、食品添加劑管理、食品留樣與剩菜處理，以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范與消防安全等培訓(xùn)內(nèi)容，全方位嚴(yán)守安全底線(xiàn)。
　　
　　在實(shí)操與應(yīng)急方面，課程開(kāi)設(shè)新食堂開(kāi)業(yè)流程、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案制定、防鼠專(zhuān)項(xiàng)檢查要點(diǎn)、投訴事件處理技巧等內(nèi)容，助力學(xué)員提升實(shí)戰(zhàn)應(yīng)對(duì)能力。
　　
　　在專(zhuān)業(yè)技能領(lǐng)域，烹飪知識(shí)與菜譜編排、廚房管理與菜品質(zhì)量控制等課程，持續(xù)為打造高品質(zhì)餐飲服務(wù)提供有力支持。

　　開(kāi)班儀式，領(lǐng)導(dǎo)寄語(yǔ)指明成長(zhǎng)方向
　　
　　華大餐飲總經(jīng)理曾伏羊、常務(wù)副總徐金光、副總兼培訓(xùn)部負(fù)責(zé)人陳志慧及13名內(nèi)聘講師參加了本次開(kāi)班儀式。開(kāi)班儀式上，華大餐飲總經(jīng)理曾伏羊?qū)W(xué)員們提出了殷切期望：
　　
　　1、要深刻認(rèn)識(shí)食堂食品安全的重要性，肩負(fù)起食堂管理者的重任。
　　
　　2、要堅(jiān)守職業(yè)操守與道德品質(zhì)，著力提升洞察、溝通、執(zhí)行等核心能力，強(qiáng)化忠誠(chéng)擔(dān)當(dāng)、專(zhuān)業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)新實(shí)干的職業(yè)意識(shí)。
　　
　　3、要將專(zhuān)業(yè)知識(shí)與實(shí)際業(yè)務(wù)深度融合，善用資源，明確目標(biāo)，高效推進(jìn)工作，努力成為優(yōu)秀的餐飲職業(yè)經(jīng)理人。

　　首課開(kāi)講，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)助力成長(zhǎng)
　　
　　開(kāi)班儀式后，公司副總兼培訓(xùn)負(fù)責(zé)人陳志慧憑借數(shù)十年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，帶來(lái)培訓(xùn)首課。

　　她以 "案例 + 理論" 的生動(dòng)形式，深入淺出地講解了合格餐飲職業(yè)經(jīng)理人的道德品質(zhì)與食堂經(jīng)理工作要求，并通過(guò)提問(wèn)互動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)員分享經(jīng)驗(yàn)、交流想法，課堂氛圍熱烈，學(xué)員們紛紛表示收獲頗豐，對(duì)后續(xù)培訓(xùn)充滿(mǎn)期待！

（學(xué)員提問(wèn)互動(dòng)環(huán)節(jié)）　　

武漢華大餐飲有限公司始終堅(jiān)信，人才是企業(yè)最珍貴的資產(chǎn)。此次培訓(xùn)是華大餐飲加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)的重要舉措，相信學(xué)員們將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，不斷提升自我，在未來(lái)的職業(yè)生涯中成為一名合格的餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人！